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ローゼルの栽培

輪島市内で「ローゼル」という聞きなれない植物を試験栽培している人がいます。

ローゼル
 西アフリカ原産で、アオイ科フヨウ属の植物。
 高さ2~3mに育ち、萼と苞葉及び葉は食用として利用。

先週、連絡を頂いたので栽培しているハウスを訪問しました。

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開花しており、小さめの実(萼と苞)が付いていました。
収穫はもう少し先だそうです。

ローゼルの実は酸味があり生食できるそうで、ハーブティーやジャム、ゼリー、酒、清涼飲料水など様々なことに利用されてます。
若葉はサラダや煮つけに用いることができるそうです。

何にでも挑戦している耕作者さん。
輪島の新たな農作物として産地化できるのか、収穫期を見据えながら販路についても追跡したいと思います。


昨日は「おおぞら村輪島」へ寄ってきましたが、地物野菜が所狭しと並べられていました。

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近所の方からも夏野菜はいっぱい戴いているので、私はパプリカだけを買い求めました。

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「おおぞら村輪島」の店先に、毎週水曜日だけ出店しているという若い夫婦。
大判焼きとお好み焼き、焼きそばなどを販売しているとのことでした。

 
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